Update: door de fusie van Noordwijk en Noordwijkerhout heeft onze gemeente nu wel een biologische winkel. De winkel Edelweis kun je vinden in de Havenstraat 24 te Noordwijkerhout.
“Geen biologische winkel in Noordwijk? En ook geen
biologische markt?”, vroeg ik een kleine drie jaar geleden verbaasd aan de
vrouw van wie we zojuist het huis gekocht hadden. Even waande ik mij terug in
de tijd van nog voor de katalysatoren op auto’s. Toen mijn moeder met ons
wekelijks 25 kilometer heen en weer reed naar de dichtstbijzijnde biologische
winkel.
Gelukkig is dat niet meer nodig. Tijdens onze verhuizing
naar Noordwijk ontdekte we al dat onze directe buren biologische groentetassen distribueren.
Er zijn diverse organisaties in de regio die biologische voedingsmiddelen
verkopen. Steeds meer horecagelegenheden gebruiken biologische ingrediënten. Enkele
van hen vermelden op hun menukaart welke producten biologisch zijn. Dat maakt
het kiezen makkelijker. Onze dagelijkse boodschappen doen we bij de supermarkt
in onze woonwijk, die een groot assortiment biologische producten heeft.
Bij de teelt en productie van biologisch voedsel wordt het
milieu gespaard, er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en
kunstmest en antibiotica worden vermeden. Dieren krijgen meer leefruimte en
kunnen beter hun natuurlijke gedrag behouden. Biologische producten zijn niet
per definitie direct gezonder voor wie ze eet. Er zijn ook veel biologische
producten met een ongunstige ingrediëntensamenstelling.
Biologische producten zijn duurder dan de meeste reguliere
voedingsmiddelen. Voor veel mensen is dat een drempel. Gelukkig is iedereen
vrij om hierin zijn eigen keuzes te maken. We hoeven niet allemaal volledig
biologisch te gaan eten. Dat kan ons huidige voedingssysteem ook nog niet aan.
Goedkoper en gezonder biologisch eten kan ook door producten zelf te maken. Bijvoorbeeld deze chocolademelk gemaakt van biologische melk.
Goedkoper en gezonder biologisch eten kan ook door producten zelf te maken. Bijvoorbeeld deze chocolademelk gemaakt van biologische melk.
Voor mij is dierwelzijn een belangrijke motivatie om te
kiezen voor biologisch. Daarom kopen wij vooral dierlijke biologische
producten. Een ander hecht vooral waarde aan bestrijdingsmiddelen en neemt een
biologisch groente abonnement. Je kunt ook kiezen voor biologisch bij producten
die je vaak eet, zoals melk en aardappels. Of bewust kiezen voor biologische seizoensproducten
of aanbiedingen.
Er zijn nog talloze andere manieren waarop we gezonder en
duurzamer kunnen eten. Daar mag ik de komende tijd in de Noordwijker over
schrijven. Is er een onderwerp waarover je meer wilt weten? Stuur dan een
bericht naar isabelle@myfoodstyle.nl.
Mijn andere columns in de Noordwijker